É na alimentação que a fusão cultural entre italianos e caipiras brasileiros se manifesta de maneira mais evidente. A nossa Festa Ítalo-Caipira celebra a beleza desse encontro entre tradição, fartura da roça e memória do interior paulista.

Nela, a polenta encontrou o frango caipira, o macarrão passou a dividir a mesa com o arroz e feijão e o molho de tomate ganhou temperos locais. Uma mistura de fé, comida e família, que ao longo de gerações, fez as lembranças da Itália se acomodarem ao clima tropical.